W czasopiśmie „Food Research International” ukazała się współautorska publikacja prof. dr hab. Małgorzaty Wiśniewskiej będąca efektem udziału w projekcie międzynarodowym:

Exploring dark kitchens in Brazilian urban centres: A study of delivery-only restaurants with food delivery apps, Food Research International, Volume 170, August 2023, 112969, https://doi.org/10.1016/j.foodres.2023.112969, IF=7,425, 140 pkt MEiN

Dostęp pod linkiem:

https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0963996923005148?dgcid=coauthor